‘Kysymykset’ arkisto
Miten luomussa suhtaudutaan kasvinjalostukseen?
Kysymys: Miten luomussa suhtaudutaan kasvinjalostukseen?
Vastaus: Kysymys kasvinjalostukseen suhtautumisesta on merkittävä osa-alue luomuviljelyn kokonaisuutta. Kasvinjalostuksella voidaan merkittävästi vaikuttaa mm. viljelyn kilpailukykyisyyteen ja sadon laadullisiin ominaisuuksiin. Mikä on kasvinjalostuksen rooli luomuviljelyssä? Mitä ovat ekologisen kasvinjalostuksen periaatteita? Millaisia ovat luomuun hyväksyttävät kasvinjalostusmenetelmät? Lue lisää »
Mistä voin ostaa luomutuotteita?
Tietoja luomutuotteita hankintapaikoista on koottu mm.
Mitä lisäaineita saa käyttää luomumakkaran ja lihavalmisteiden valmistamisessa?
Kysymys: Mitä lisäaineita saa käyttää luomumakkaran ja lihavalmisteiden valmistamisessa?
Vastaus: Luomujalosteissa käytetään mahdollisimman vähän lisäaineita (n. 10 % verrattuna tavanomaisissa elintarvikkeissa sallituista lisäaineista) ja ylipäänsä perustavoitteena on käyttää elintarvikkeiden luontaisesti sisältämiä aineita kuten sitruunahappoa, pektiiniä jne. Lue lisää »
Luomulihan eettisyys?
Jos luomutuotannossa kasvien sadot jäävät tavanomaista pienemmiksi, niin luomulihantuotannossa tarvitaan vastaavasti enemmän peltopinta-alaa ja lisäksi tarvitaan vielä laajat jaloittelualueet. Eikö tämä suuri pinta-alavaatimus tee luomulihan tuotannosta epäeettistä? Lue lisää »
Mistä saa luomusiemeniä?
Luonnonmukaisesti viljeltyjen siementen myyjistä on tiedot Eviran ylläpitämässä Luomusiemenrekisterissä. Sieltä löytyvät tiedot eri kasvilajien ja eri lajikkeiden siementen myyjistä. Lue lisää »
Mitä erityispiirteitä liittyy luomuleivontaan?
Useat luomuraaka-aineet käyttäytyvät leivonnassa osin eri tavoin kuin tavanomaiset, esimerkiksi luomujauhojen leipoutuvuusomainaisuuksissa voi olla eroa. Luomuviljan leipoutuvuusominaisuuksia voidaan parantaa lisäämällä askorbiinihappoa tai lesitiiniä. Leipomoalan tukuilta on myös saatavissa luomuleivänparannetta. Lue lisää »
Montako luomumerkkiä voi olla yhdessä tuotteessa?
Useimmiten samassa tuotteessa on vain yksi tai korkeintaan kaksi luomumerkkiä. Luomumerkkejä voi kuitenkin samassa pakkauksessa olla periaatteessa useita:
Suomalaiset merkit – Aurinkomerkki, Leppäkerttumerkki ja Demeter-merkki – voivat kaikki olla samassa tuotteessa. Lisäksi siinä voi olla EU-merkki ja esim. Ruotsin vientiä varten KRAV-merkki jne. Lue lisää »
Mitkä teolliset rehut sopivat luonnonmukaiseen tuotantoon?
Kysymys: Mitkä teolliset rehut sopivat luonnonmukaiseen tuotantoon?
Vastaus: Evira:n maatalouskemian osasto valvoo luomurehujen valmistajia ja maahantuojia EY neuvoston asetuksen (EY) N:o 834/2007 ja kansallisen lainsäädännön mukaisesti. Lue lisää »
Paljonko tarvitaan apilan siementä luomunurmen perustamiseen?
Puna-apilan siementä kylvetään yleensä 3-8 kg/ha apila-heinäkasvinurmia perustettaessa. Apilan lisäksi seoksessa kylvetään timoteita, nurminataa ym noin 15-20 kg/ha. Sopiva apilan siemenmäärä on riippuvainen eniten taimettumisolosuhteista. Lue lisää »
Missä voi teurastuttaa luomueläimiä ja saada lihat palautuksena takaisin?
Luonnonmukaisesti kasvatetut eläimet tulee teurastaa Elintarvikeviraston luomuvalvontajärjestelmään kuuluvassa teurastamossa. Lue lisää »