‘Kauppa/muuta’ arkisto

Marja-Riitta Kottila puhui marraskuussa 2011 Luomua ja lähiruokaa ammattikeittiöille -tapahtumassa Mikkelissä. LuomuTIETOverkko julkaisee esityksen nyt kaikille kiinnostuneille ääniversiona.

Esityksessään Kottila tarkastelee julkisen ruokapalvelun ja ammattikeittiömarkkinoiden tilaa, kuten luomuelintarvikkeidenn käyttömäärien kehitystä ja tuoteryhmäkohtaista jakautumista.

Hän esittelee Portaat luomuun ohjelmaa ja esteitä luomun lisäämisessä ammattikeittiöissä

. Lue lisää »

Lapset luomun lumoissa on helsinkiläisen Steinerpäiväkoti Aurinkoisen julkaisema luomu- ja kasviskeittokirja. Kirja sisältää 32 ihastuttavaa ja hauskasti nimettyä reseptiä, jotka on suunnattu lapsiperheille. Ruoat ovat lasten testaamia ja heille maistuvia. Lue lisää »

Luomuruoka on ruokaa ilman lisäaineita tai torjunta-ainejäämiä, mutta siinä on myös enemmän terveellisiä aineita. Luomu on myös tae gm-vapaasta ruoasta ja rehusta. Luomutuotanto antaa sekä puhtaammat vedet että monimuotoisemman luonnon.

Näin Tanskassa perustellaan sitä, miksi kuluttajan kannattaa valita luomuelintarvike ostoskoriin. Lue lisää »

Luomu on nautinto, laatua, eläinten oikeuksia kunnioittavaa, gm-vapaata, ympäristönsuojelua

Luomu on nautinto
Kuka valmistaa ruokaa luomuelintarvikkeista, saa nauttia parhaista mauista. Yhä enemmän huippukokkeja siirtyy käyttämään luomua ja hemmottelemaan asiakkaitaan vertaansa vailla olevilla luomunautinnoilla.  Lue lisää »

Uudistuneella Aitojamakuja.fi -sivustolla käyttäjä valitsee heti etusivulla haluaako hän jatkaa kuluttaja- vai ammattikeittiöpuolelle. Valinnan jälkeen avautuu varsinainen yritysten hakupalvelu. Hakupalvelun lisäksi molemmille sivustoille on koottu erityisesti kyseistä ryhmää ajatellen teemaan liittyvää lisätietoa ja linkkejä. Palvelusta löytyy nyt 175 luomutuoteyritystä. Lue lisää »

IFOAM EU ryhmä julkaisi kesäkuussa oman oppaan EU luomumerkin käytöstä a dossier on the new EU organic logo: „10 Questions and Answers to the new organic production logo of the European Union”. Opas tarjoaa tietoa ja soveltamisohjeita heinäkuun alussa käyttöön tulevan uuden EU:n luomumerkin käytölle. Oppaassa käydään läpi 10 keskeistä kysymystä uuden luomumerkin käytöstä.

Lisätietoja IFOAM-ryhmän sivustolla

 „10 Questions and Answers to the new organic production logo of the European Union”.

 Teksti: Jukka Rajala

Aitojamakuja.fi -sivusto on valtakunnallinen hakupalvelu, jossa esittäytyvät erityisesti pienet ja keskisuuret elintarvikeyritykset. Voit halutessasi rajata haun  luomutuotteita toimittaviin yrityksiin.

Ulkomaisista luomumarkkinoista ja markkinoinnista löytyy tietoa mm. EISFOM-hankesivuilta. EISFOM on EU:n 5. puiteohjelman hanke, jonka tarkoituksena on luoda ohjeet käyttökelpoisen ja luotettavan tilastotiedon keräämiseen Euroopan luomutuotannosta ja -markkinoista. Hankkeessa on muodostettu eri yliopistojen, tutkimuslaitosten ja markkinatutkimuslaitosten tutkijoiden verkosto Itävallasta, Tanskasta, Saksasta, Italiasta, Alankomaista, Puolasta, Sveitsistä ja Isosta Britanniasta. Lue lisää www.eisfom.org

Organic Monitor -sivustoille on koottu tietoa kansainvälisistä luomumarkkinoista.
www.organicmonitor.com

Tietoa Ruotsin luomumarkkinoista, materiaalia ja linkkejä
Ekologiska Lantbrukarna
www.ekolantbruk.se/marknad/

 Elintarvikealan osaamiskeskus ELO/Ekoneum pitää yllä valtakunnallista luomuhankerekisteriä.

Elintarvikealan osaamiskeskus ELO/Ekoneum pitää yllä Luomuelintarvikeketjun asiantuntijarekisteriä.